POLLO AL CURRY CON SALSA DE MANGO

INGREDIENTES :

3 pechugas cortadas en trozos

2 mangos troceados

2 dientes de ajo

1 cebolla mediana

1 cdita de curry en polvo

1 chorrito de aceite

sal

pimienta

comino

PREPARACIÓN :

En una sartén sofreimos el pollo hasta que esté dorado. Reservamos.

En otra sartén sofreímos la cebolla, los ajos, los mangos hasta que estén pochaditos, ahora le añadimos el curry, la pimienta, y el comino.

Pasamos la salsa por la batidora y la añadimos a la sartén que teníamos reservada con el pollo. Dejamos cocer unos 10 minutos.

Puedes acompañar este plato con arroz o con unas papas está delicioso.

Buen provecho.