TORRIJAS DE LECHE

INGREDIENTES :

4 rebanadas de pan de pueblo ( preferiblemente de un día para otro )

1 huevo

250 ml de leche

canela molida

azúcar.

PREPARACIÓN :

En una cacerola poner la leche junto con la canela y las dos cucharadas de azúcar a calentar hasta que esté bien caliente, retirar del fuego y dejar que se tibie un poco.

Mientras tanto pon en una fuente amplia las rebanadas de pan , y añádele la leche tibia y dejamos que el pan se empape bien con la leche.

Pasamos ahora cada rebanada por huevo batido y freímos en una sartén con abundante aceite caliente, las colocamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y seguidamente empanamos cada rebanada con una mezcla de canela y azúcar al gusto.

Son muy sabrosas, son ideales para una  merienda muy nutritiva.

Hay muchas variantes de esta receta se pueden hacer con vino, licor......pero a mí personalmente me gustan más con leche son más suaves.

Buen provecho.