TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES :
Para el bizcocho :
200 gr de azúcar blanco
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
6 huevos
Para el almíbar :
100 gr de azúcar.
100 ml de agua.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para la cobertura :
200 gr de chocolate negro para cobertura
200 ml de nata para montar.
Para el relleno :( yo use estos, tú elige los que a tí te gusten ).
dulce de leche
mermelada de fresa
Para la decoración :
En el mercado existen infinidad de adornos, dale rienda suelta a tu imaginación.

PREPARACIÓN :
En primer lugar precalentar el horno a 180ºC. A continuación unta un molde con mantequilla . enharinaloy reserva.
Aparte tamiza la harina con la levadura y reserva.
En un bol bate muy bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Añade la harina y levadura tamizadas y sigue batiendo hasta que los ingredientes se integren bien.
Pon la mezcla en el molde y hornea aproximadamente durante 40 minutos o hasta que compruebes que esté listo pinchándolo con un palillo y este salga limpio. Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.

Preparamos el almíbar poniendo en un cazo el agua con el azúcar  y la esencia de vainilla, llevamos a ebullición sin dejar de remover. Déjalo enfriar completamente.
Partimos el bizcocho en capas y calamos con el almíbar. Untamos cada capa con el relleno que hayamos escogido e ir colocando las capas hasta terminar.

En un bol apto para microondas troceamos el chocolate y añadimos la nata, ponemos un minuto a calentar, lo sacamos y con unas varillas batimos hasta deshacer el chocolate y a continuación bañamos la tarta con mucho cuidado. Con ayuda de una espátula alisa los laterales y decórala dejando volar tu creatividad.
Es un éxito asegurado ya que gusta mucho.
Buen provecho.